Alimentación

La carne oscura del pollo es más jugosa y con mayor sabor que la carne blanca; revisamos cuáles son las diferencias entre una carne y otra, qué las hace diferentes y si ambas son saludables La carne de pollo es considerada como una fuente de proteína animal saludable. El pollo tiene carne blanca y carne oscura, entre una y otra carne hay algunas diferencias, revisamos cuáles son y si ambas carnes son igual de saludables. La carne blanca se encuentra en las pechugas y las alas, mientras que la carne oscura del pollo se encuentra en las partes como los muslos y las piernas. Cuanta más mioglobina, más oscura es

Según algunas supersticiones, comer carne de cerdo en la cena de Año Nuevo puede atraer la buena suerte y la prosperidad, revisamos cuál es el motivo de esta creencia El cerdo es uno de los alimentos tradicionales de la cena para recibir el Año Nuevo, así como el pavo es un alimento principal en la cena de acción de Gracias y de Navidad. Algunas supersticiones son la causa de que el cerdo sea un clásico alimento de celebración. Comer carne de cerdo en la cena de Año Nuevo se considera un alimento de buena suerte, un símbolo de progreso. Los cerdos avanzan cuando encuentran comida, a diferencia de los pollos

Alimentos a evitar o moderar si deseas mantener la memoria y enfoque, algunos de estos productos, como los ultra procesados, pueden favorecer el envejecimiento más rápido de tu cerebro Por Alba Hernández La memoria y el enfoque pueden verse afectados por lo que se come y se bebe, así como cantidades moderadas de cafeína pueden aumentar el estado de alerta, la energía y la capacidad de concentración, hay otras sustancias que no son favorables. 5 alimentos a evitar para mantener la buena memoria y el enfoque 1. Alimentos altamente procesados Una dieta rica en alimentos ultraprocesados está relacionada con el acortamiento acelerado de los telómeros y el envejecimiento celular. “Acortar

Puedes ahorrarte el paso de pelar las patatas sin que haya restos de piel en el puré; te compartimos el truco fácil para ahorrar tiempo y energía al hacer una de las guarniciones favoritas de la cena de Acción de Gracias Por Alba Hernández Además de la salsa de arándanos, el puré de papas es una de las guarniciones favoritas en la cena de Acción de Gracias, económica y exquisita. Para facilitar la preparación de esta receta y ahorrar tiempo en la cocina en la preparación de la gran cena, una amante de la cocina comparte un truco efectivo y fácil de seguir. Usualmente, suele quitarse la piel a las

Para cocinar un pavo de Acción de Gracias perfecto es importante considerar los factores que pueden hacer que tu pavo quede seco y cuáles son las maneras de evitarlo Por Alba Hernández Para un anfitrión de la cena de Acción de Gracias puede resultar de gran importancia que los alimentos preparados tengan un gran sabor y textura agradable para sus invitados a la mesa. El pavo, que suele ser la estrella del menú de Thanksgiving, merece la atención especial. Revisamos por qué un pavo puede quedar seco y cómo evitarlo para obtener pavo húmedo y delicioso. Razones por las que tu pavo puede quedar seco. 1. El pavo se ha

La FDA da luz verde al pollo cultivado en laboratorio por Upside Foods; la compañía aún necesita la aprobación del USDA antes de ingresar el producto al mercado y venderlo a los estadounidenses Por Alba Hernández Muy pronto, los estadounidenses podrían probar la carne de pollo cultivada en laboratorio, con el decreto más reciente de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos. (FDA). El 16 de noviembre de 2022, la FDA declaró que la carne de pollo cultivada en laboratorio desarrollado por la startup de tecnología alimentaria de California, Upside Foods, es segura para el consumo humano. UPSIDE Foods se ha convertido en la primera empresa del mundo

Compartimos tres formas sencillas de reducir la acidez en la salsa de tomate agregando un poco de ingredientes que sueles tener a la mano en tu cocina Por Alba Hernández La salsa de tomate es la base de muchos platillos, en ocasiones puede ser demasiado ácida ya que los tomates son naturalmente ácidos, y los tomates enlatados pueden serlo aún un poco más. Compartimos tres maneras fáciles con ingredientes básicos en la cocina a los que puedes recurrir para reducir y equilibrar la acidez de los tomates al cocinarlos. 1. Bicarbonato de sodio El bicarbonato de sodio puede mejorar muchas de tus preparaciones en la cocina. Si tu salsa u

Para la gran comida de Acción de Gracias, la mayoría de los estadounidenses prepara los platillos que habrá en la mesa. Además de pavo, ¿Qué es lo que más se cocina en Estados Unidos para Thanksgiving? El Día de Acción de Gracias, es la fecha en la que los estadounidenses consumen la mayor cantidad de alimentos; revisamos cuáles son los platillos que come la mayoría de las personas. Hay una variedad de alimentos populares en la cena de Thanksgiving; el pavo con salsa de arándanos es uno de ellos, acompañado de guarniciones como puré de papas y judías verdes. Mientras que la tarta de manzana y el pastel de calabaza

Hay un tipo de pasta que es mejor no recalentar. Te compartimos cómo recalentar mejor tu pasta en estufa o microondas para conservar su textura y sabor, como si estuviera recién cocinada. Por Alba Hernández La pasta del día anterior puede resultar blanda y gomosa al recalentarse. Hay varios consejos de cocineros que ayudan a evitar un desastre al recalentar las sobras y así tener un plato de pasta caliente con agradable sabor y textura como si estuviera recién cocinada. Sin embargo, hay un tipo de pasta que es mejor no recalentar. La carbonara recalentada difícilmente coincidirá con la pasta carbonara fresca. La dificultad de esta exquisita salsa preparada con