Alimentación

Alimentos a evitar o moderar si deseas mantener la memoria y enfoque, algunos de estos productos, como los ultra procesados, pueden favorecer el envejecimiento más rápido de tu cerebro Por Alba Hernández La memoria y el enfoque pueden verse afectados por lo que se come y se bebe, así como cantidades moderadas de cafeína pueden aumentar el estado de alerta, la energía y la capacidad de concentración, hay otras sustancias que no son favorables. 5 alimentos a evitar para mantener la buena memoria y el enfoque 1. Alimentos altamente procesados Una dieta rica en alimentos ultraprocesados está relacionada con el acortamiento acelerado de los telómeros y el envejecimiento celular. “Acortar

Puedes ahorrarte el paso de pelar las patatas sin que haya restos de piel en el puré; te compartimos el truco fácil para ahorrar tiempo y energía al hacer una de las guarniciones favoritas de la cena de Acción de Gracias Por Alba Hernández Además de la salsa de arándanos, el puré de papas es una de las guarniciones favoritas en la cena de Acción de Gracias, económica y exquisita. Para facilitar la preparación de esta receta y ahorrar tiempo en la cocina en la preparación de la gran cena, una amante de la cocina comparte un truco efectivo y fácil de seguir. Usualmente, suele quitarse la piel a las

Para cocinar un pavo de Acción de Gracias perfecto es importante considerar los factores que pueden hacer que tu pavo quede seco y cuáles son las maneras de evitarlo Por Alba Hernández Para un anfitrión de la cena de Acción de Gracias puede resultar de gran importancia que los alimentos preparados tengan un gran sabor y textura agradable para sus invitados a la mesa. El pavo, que suele ser la estrella del menú de Thanksgiving, merece la atención especial. Revisamos por qué un pavo puede quedar seco y cómo evitarlo para obtener pavo húmedo y delicioso. Razones por las que tu pavo puede quedar seco. 1. El pavo se ha

La FDA da luz verde al pollo cultivado en laboratorio por Upside Foods; la compañía aún necesita la aprobación del USDA antes de ingresar el producto al mercado y venderlo a los estadounidenses Por Alba Hernández Muy pronto, los estadounidenses podrían probar la carne de pollo cultivada en laboratorio, con el decreto más reciente de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos. (FDA). El 16 de noviembre de 2022, la FDA declaró que la carne de pollo cultivada en laboratorio desarrollado por la startup de tecnología alimentaria de California, Upside Foods, es segura para el consumo humano. UPSIDE Foods se ha convertido en la primera empresa del mundo

Compartimos tres formas sencillas de reducir la acidez en la salsa de tomate agregando un poco de ingredientes que sueles tener a la mano en tu cocina Por Alba Hernández La salsa de tomate es la base de muchos platillos, en ocasiones puede ser demasiado ácida ya que los tomates son naturalmente ácidos, y los tomates enlatados pueden serlo aún un poco más. Compartimos tres maneras fáciles con ingredientes básicos en la cocina a los que puedes recurrir para reducir y equilibrar la acidez de los tomates al cocinarlos. 1. Bicarbonato de sodio El bicarbonato de sodio puede mejorar muchas de tus preparaciones en la cocina. Si tu salsa u

Para la gran comida de Acción de Gracias, la mayoría de los estadounidenses prepara los platillos que habrá en la mesa. Además de pavo, ¿Qué es lo que más se cocina en Estados Unidos para Thanksgiving? El Día de Acción de Gracias, es la fecha en la que los estadounidenses consumen la mayor cantidad de alimentos; revisamos cuáles son los platillos que come la mayoría de las personas. Hay una variedad de alimentos populares en la cena de Thanksgiving; el pavo con salsa de arándanos es uno de ellos, acompañado de guarniciones como puré de papas y judías verdes. Mientras que la tarta de manzana y el pastel de calabaza

Hay un tipo de pasta que es mejor no recalentar. Te compartimos cómo recalentar mejor tu pasta en estufa o microondas para conservar su textura y sabor, como si estuviera recién cocinada. Por Alba Hernández La pasta del día anterior puede resultar blanda y gomosa al recalentarse. Hay varios consejos de cocineros que ayudan a evitar un desastre al recalentar las sobras y así tener un plato de pasta caliente con agradable sabor y textura como si estuviera recién cocinada. Sin embargo, hay un tipo de pasta que es mejor no recalentar. La carbonara recalentada difícilmente coincidirá con la pasta carbonara fresca. La dificultad de esta exquisita salsa preparada con

Las personas pueden intoxicarse con alimentos al comer arroz recalentado. Revisamos cuándo nunca debes recalentar el arroz y cuándo es una forma segura de consumirlo Por Alba Hernández Aprovechar las sobras de arroz puede dar lugar a platos sabrosos como arroz chino y también reduce el desperdicio de alimentos. Sin embargo, recalentar el arroz sobrante es una práctica común, aunque no siempre es una opción segura. Revisamos cuándo es peligroso reutilizar el arroz y cómo hacerlo de manera segura. Las personas pueden intoxicarse con alimentos al comer arroz recalentado. El Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS) señala que no es el recalentamiento lo que causa el problema, sino

Pozole rojo, ropa vieja cubana, bandeja paisa colombiana, ceviche peruano, asado negro venezolano y otras recetas tradicionales para celebrar el Mes de la Herencia Hispana La cocina latina es rica y variada, ofrece una gran variedad de platillos exquisitos que son muestra de una gran herencia y también producto de la fusión cultural. Compartimos 10 recetas populares de la gastronomía de distintos países hispanos en América para celebrar el Mes de la Herencia Hispana que comienza el 15 de septiembre y se extiende hasta el 15 de octubre. 1. Ropa vieja cubana La ropa vieja tradicional es un plato típico de la gastronomía cubana, es carne de res mechada con