Alimentación

Algunas comidas, como la lasaña y las sopas, pueden tener un mejor sabor cuando se recalientan al día siguiente, te decimos cuáles son las razones Una manera de evitar el desperdicio de alimentos es refrigerando las sobras para su posterior consumo. Para muchos, el “recalentado” de algunas comidas sabe mejor. Revisamos cuáles son las razones por las que ciertos alimentos saben mejor al día siguiente después de estar almacenados en el refrigerador. Según el Instituto de Tecnólogos de Alimentos, los sabores de la comida pueden mejorar durante la noche debido a reacciones químicas que continúan ocurriendo después de la cocción y producen más o nuevas moléculas de sabor. Entre las

La haría de arroz puede ayudarte a preparar un pollo frito que se mantiene crujiente y sin el factor de empapado. Los expertos en cocina recomiendan usar la harina de arroz con un poco de maicena El pollo frito es una popular comida reconfortante de comida rápida que puedes preparar en casa y ahorrar dinero. La harina de arroz puede ayudar a preparar un pollo frito perfecto, crujiente, más ligero y con menos grasa. Para que un pollo frito este perfecto no solo debe tener un excelente sabor y estar bien condimentado, sino también tener una excelente textura, carne jugosa y cubierta crujiente, un color dorado uniforme, no estar demasiado

Los hongos melena de león pueden tener efectos positivos en el cerebro, estudios en animales han encontrado que estimulan el crecimiento de los nervios y mejoran la memoria Los hongos se han comido y utilizado como medicina durante miles de años. En estudios con células y animales, las sustancias no nutritivas de los hongos han mostrado efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticancerígenos. En un nuevo estudio, investigadores de la Universidad de Queensland encontraron que el compuesto activo de un hongo comestible que estimula el crecimiento de los nervios y mejora la memoria. Los hongos melena de león (Hericium erinaceus) son hongos grandes y blancos que se asemejan a la melena de

Marinar el pollo en exceso puede hacer que la textura no sea la buscada, el USDA comparte algunas recomendaciones para marinar el pollo, incluyendo el tiempo y las condiciones más seguras para evitar enfermar al consumir el producto Marinar la carne del pollo ayuda a hacerla más jugosa y sabrosa. Además de elegir los ingredientes adecuados, es importante tener en cuenta el tiempo que debe marinarse el pollo. El pollo puede absorber el sabor y cambiar de textura rápidamente. Si se marina por muchas horas con una combinación demasiado ácida, la carne puede volverse demasiado blanda o incluso endurecerse. La mayoría de las recetas para marinar carnes y aves recomiendan

Las muertes en EE.UU por enfermedades cardiovasculares aumentaron significativamente entre los hispanos, según estadísticas recientes. Expertos señalan los alimentos que aumentan en riesgo de ECV Los números de muertes por enfermedades cardiovasculares (ECV) en los Estados Unidos han registrado un gran aumento. Este salto se registró principalmente a las personas asiáticas, afroamericanas e hispanas, según un nuevo informe estadístico de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) que se publicó en Circulation. Más personas murieron por causas cardiovasculares en 2020, el primer año de la pandemia de COVID-19, que en cualquier año desde 2003. La enfermedad cardíaca sigue siendo la principal causa de muerte en los EE.UU. y en todo el

Un equipo de investigadores explica la razón por la cual comer chocolate oscuro puede causar una sensación satisfactoria que muchas personas encuentran totalmente irresistible El chocolate oscuro es un alimento cuyo consumo frecuente y moderado puede ofrecer algunos beneficios para la salud e incluso favorecer la longevidad. La ciencia también revela que consumir chocolate puede mejorar el estado de ánimo y generar satisfacción. La sensación de satisfacción al comer chocolate surge de la forma en que se lubrica el chocolate, ya sea por los ingredientes del propio chocolate o por la saliva o una combinación de ambos, según un equipo de la Escuela de Ciencias de la Alimentación y Nutrición

Un estudio señala qué estilo de alimentación se relaciona con un 26% menos de riesgo de muerte súbita cardiaca y qué productos de incluyen en dieta asociada con un 46% más de riesgo El estilo de alimentación puede influir en la salud del corazón. Algunas dietas pueden aumentar el riesgo de muerte súbita cardíaca y otras pueden reducirlo. En la muerte súbita cardíaca, el corazón deja de latir abruptamente, lo que lleva a la muerte una hora después de los síntomas. De acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud, (NIH) la muerte súbita cardíaca es una causa común de muerte en los Estados Unidos. Los NIH señalan que los expertos

El acitrón era de uno de los componentes tradiciones del Roscón de Reyes, pero desde hace uno años su consumo está prohibido en México, ¿sabes por qué? Te contamos Hoy que es 6 de enero celebramos Día de Reyes, fecha muy especial, sobre todo para los hogares latinoamericanos y españoles, ya que este día amanecieron una serie de regalos debajo del árbol de Navidad para los más pequeños de la casa y puede que también para quiénes no lo son tanto. Con esta celebración prácticamente decimos adiós a la temporada navideña, así que también muchos tienen la tradición de reunirse este día con su familia o amigos más cercanos para

La dieta mediterránea es considerada la mejor dieta a seguir en el 2023. Por sexto año consecutivo se posiciona como la mejor dieta general, así como la mejor dieta familiar. Revisamos qué alimentos incluye Por sexto año consecutivo, la dieta mediterránea se posiciona como la mejor general, según la clasificación anual de dietas de US News and World Report. En la calificación presentada este 2023, la dieta mediterránea también ocupó el primer lugar como la mejor dieta para una alimentación saludable y la mejor dieta basada en plantas. Las dietas mediterránea, flexitariana y TLC empataron en el primer lugar en la categoría familiar. La dieta mediterránea y la dieta DASH