Alimentación archivos - Página 23 de 27

Nuevos aceites, productos fermentados, algas marinas, vegetales… una interesante lista de ingredientes con los que enriquecer nuestra dieta La quinoa fue el gran descubrimiento del 2015; en 2016 ocupó su puesto el té matcha, y este nuevo año empieza con propuestas saludables protagonizadas por los famosos superalimentos: aquellos que nos aportan un extra de nutrientes y beneficios para el cuerpo con los que afrontar el día a día con energía y manteniéndonos en forma. Emplearlos junto con alimentos ordinarios acabará con la monotonía de llevar una vida saludable: nuevos sabores y formas de cocinar nos esperan. 2017 llega cargado de tendencias enfocadas en satisfacer el primero de los propósitos: cuidarse.

Alimentación Oyeme News

4 de febrero de 2017 ÓyemeMagazine!

Cómo se preparar los ‘spaghetti alla carbonara’ verdaderos

Tus amigos italianos se ríen de ti cuando ven cómo elaboras este plato extremadamente simple. Te traemos, directamente desde el corazón del Lazio, la auténtica receta Cuando pensamos en la cocina italiana metemos muchas tradiciones en un mismo saco. Aunque resulte sorprendente, un napolitano auténtico siempre defenderá que la pizza no es una especialidad del país transalpino, sino de su ciudad, y echará pestes de las ‘pizze bianche’, sin tomate, típicas de las ‘trattorie’ o de las ‘pizzerie al taglio’ de Roma. Cada región tiene su orgullo y la ciudad eterna también defiende sus especialidades basadas en ingredientes de origen animal y vegetal muy básicos y económicos. La romana es

Alimentación Oyeme News

31 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Cómo preparar el solomillo perfecto

Ya sea porque eres un maestro cocinillas, ya sea porque valoras lo bueno, te contamos cómo llevar al plato y saber degustar un buen trozo de este exquisito corte Si eres un gourmet de la carne, el solomillo es lo tuyo. A pesar de ser una delicia, lo cierto es que es fácil arruinar este manjar durante su preparación, dejándolo crudo o como la suela de un zapato. Por ello, amante carnívoro, para poder saborearlo en condiciones, es necesario tener en cuenta varias cosas sobre este selecto corte de especial calidad. Esta pieza se extrae de la parte lumbar, situada entre las costillas inferiores y la columna vertebral de los

Alimentación

28 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Los motivos por los que tienes que dejar de comprar carne barata

Existe mucha confusión después de la alerta lanzada desde diferentes instituciones. No obstante, comprar carne a buen precio perjudicará a todos menos a tu bolsillo A todos nos cuesta llegar a final de mes, por eso es frecuente que vayamos de tienda en tienda mirando las mejores ofertas. Si queremos comprar un ‘brik’ de leche de la misma marca, ¿qué más da que provenga de la tienda de la esquina o de un mercado exclusivo? Con todo, hay productos con los que es mejor no jugar, y entre ellos se encuentran, sin duda, las carnes. Varios estudios han demostrado que la carne que se compra a mejores precios no es

Alimentación Oyeme News

27 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Alimentos que apenas tienen calorías y que adelgazan

Alimentos que adelgazan Hay ciertos alimentos que engordan menos que otros, y si estamos a dieta tendremos que consumir aquellos cuyo aporte calórico sea bajo. No obstante, hay otros que solo con comerlos, adelgazamos. Así pues, cuantos más ingiramos, más cantidad de peso perdemos. ¿Magia? No. Todo es fruto de las calorías negativas que poseen. Es decir, el cuerpo quema más calorías al procesarlos que las que contienen en realidad. El resultado da déficit en calorías, justo lo que necesitamos para adelgazar. 1) Manzanas La manzana es uno de estos alimentos mágicos que adelgazan solo con comerlo. Esta fruta solo tiene 47 calorías por 100 gramos. Es decir, una pieza

Alimentación Oyeme News

25 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Las sustancias que no sabías que te están poniendo en la comida

Antioxidantes, saborizantes, edulcorantes, emulsionantes, colorantes…. aditivos, en definitiva, sobre los que la mayoría de consumidores no está informado Por GONZALO DE DIEGO RAMOS Seguro que has probado a leer las etiquetas que aparecen en la parte trasera de los productos. Los primeros ingredientes son siempre legibles (agua, azúcar, sal,…), pero cuando llegas al final, cuesta incluso pronunciar el nombre de las sustancias más extrañas del elenco. Si siempre te has preguntado qué significan las siglas y los nombres científicos de los sospechosos compuestos, pero nunca has obtenido una respuesta, desde El Confidencial te ayudamos a estar un poco más informado sobre estos aditivos que estás consumiendo día sí y día

Alimentación Oyeme News

18 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Camareros y cocineros revelan lo que nunca jamás debes pedir en un menú

Aunque no esperas gran cosa cada vez que comes a diario en restaurantes, hay comidas que no deberías consumir en ellos. Y las razones son poderosas. Es algo en lo que nunca habías reparado. Vas a comer de menú numerosos días laborales, y pides lo más sano que haya. O lo que tenga mejor pinta, al menos. Lo haces al azar, sin saber que hay comidas que nunca jamás debes pedir si eliges el menú del día. Estos platos prohibidos ahora han sido revelados por camareros y cocineros, que ven cada día lo que ocurre entre fogones y que nosotros, los clientes, no sabemos. En un acto altruista de caridad,

Alimentación Oyeme News

16 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

10 alimentos que te ayudan a quemar grasas en este invierno

Aunque parezca una paradoja, la ingesta de ciertos alimentos puede acelerar el metabolismo y contribuir a que adelgacemos Cenas de empresa, encuentros con la familia, excesos que nos permitimos en esta época y el frío que no invita a salir de casa a quemar calorías: se acercan las navidades y, con ellas, el riesgo inevitable de acumular algún kilo de más. Para que cuando pase el mal tiempo, y te pongas en manga corta, no te arrepientas de lo poco que te has cuidado este invierno, la experta en dietas Perri O. Blumberg propone una serie de alimentos que te echarán una mano para mantener la línea por su perfecta

Alimentación Oyeme News

14 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Claves para entender mejor los problemas para digerir la lactosa

En España somos grandes consumidores de lácteos, sin embargo no tomamos los que recomiendan los expertos. Muchos problemas provienen de la intolerancia a los mismos Los lácteos son considerados por los expertos como un pilar fundamental de una alimentación saludable. Su aporte en proteínas, calcio y vitamina D, y la variedad de opciones que ofrece el mercado facilitan su consumo a lo largo de todas las etapas de la vida. Aunque las necesidades varían en función de la edad, los expertos recomiendan tomar de dos a cuatro raciones de lácteos (leche, yogur o queso) al día. Los españoles somos los quintos consumidores de leche en el mundo, con una media

Alimentación

13 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Según los ingleses, así es como se corta el jamón correctamente

La televisión pública del Reino Unido ha demostrado reiteradamente sus propósitos didácticos. Ahora, desde su página web, da a conocer al mundo un arte muy nuestro La hispanofilia está en su punto álgido. Ante la caótica situación internacional, parece que España está cobrando una especial relevancia para la prensa extranjera. Recientemente el medio ‘Business Insider’ destacaba cómo Madrid se ha convertido en un serio competidor para atraer a los bancos y a las instituciones financieras que pueden abandonar Londres por culpa del Brexit. Ante la posibilidad de que España se convierta en un importante polo de atracción, los ingleses se han comenzado a preocupar por nuestras costumbres y el funcionamiento

Alimentación Oyeme News

11 de enero de 2017 ÓyemeMagazine!

Cómo cocinar la hamburguesa perfecta

Parece sencillo, pero solemos equivocarnos. El célebre cocinero y escritor Anthony Bourdain desvela las claves para disfrutar de uno de los platos más populares en todo el mundo El cocinero estadounidense Anthony Bourdain lo tiene muy claro a la hora de cocinar una hamburguesa: si algo ha funcionado durante décadas (¡o siglos!), no lo cambies. Lo explicaba en una entrevista concedida a ‘The National Post’, en referencia al kétchup, pero por extensión, a la propia hamburguesa: “Es como escuchar una canción clásica de R&B. No quieres escuchar una nueva versión, quieres oír la original. Puede que no sea el mejor disco del mundo, puede haberse grabado en malas circunstancias, puede