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La esfera Ooho! con el líquido elemento está recubierta de una membrana a base de algas, que, además, se puede comer o usar para compostaje Un nuevo proyecto sostenible quiere enterrar para siempre la epidemia de las botellas de plástico, un problema para el medio ambiente si no son adecuadamente recicladas. Tres investigadores de la empresa Skipping Rocks Lab, en Londres, llevan desde el 2014 trabajando en el diseño de un envase comestible como alternativa al plástico, que tarda cientos de años en descomponerse en pequeños trozos y otros tantos en desaparecer por completo si van a dar a la mar o fuera de una planta de reciclado (eso si

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20 de abril de 2017 ÓyemeMagazine!

La mejor forma para cocinar un filete de ternera

Existe un método innovador que está causando sensación en todo el mundo. Se trata de la cocina al vacío, pero es caro y requiere más tiempo. POR M. PALMERO Cocinar un filete de ternera no es tan fácil como crees. Haces lo que todo el mundo: enciendes la plancha, echas aceite y pones el bistec encima. Vuelta y vuelta, y a comer. Pues no, amigo. Esta no es la mejor manera de preparar este alimento. Hay un método innovador que está causando sensación en todo el mundo. Se trata de la cocina al vacío. El equipo de ‘Vlogging ChefSteps’ ha publicado un vídeo en el que muestran cómo hacerlo. Los

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18 de abril de 2017 ÓyemeMagazine!

El truco más simple e ingenioso para adelgazar

No es una dieta ni un plan de ejercicios. Es un simple gesto que te ayudará a que consumas menores cantidades de alimentos POR GONZALO DE DIEGO RAMOS Las propuestas para mejorar la figura son hoy en día infinitas. Las más obvias pasan por realizar cambios en la dieta y quemar calorías a través del ejercicio, sin embargo, existen también pequeñas modificaciones en los hábitos de todos los días que pueden echarnos una mano para rebajar algún kilo que sobra. Hay que reconocer, con todo, que el negocio de la pérdida de peso tiende cada vez a volverse más sofisticado, con alimentos, planes completos e incluso asesoramiento psicológico que transforman

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12 de abril de 2017 ÓyemeMagazine!

Curiosidades científicas de los alimentos

Alimentos. Los compras, los cocinas, te los comes y quizá no vuelvas a pensar en ellos hasta que tienes hambre de nuevo. ¿No es así? ¡Pues no debería! Echa un vistazo a tu nevera. ¿Ves todo lo que tienes ahí? ¡Todo eso es ciencia! Evolución, nutrientes, reacciones químicas, estímulos nerviosos… Todos estos conceptos pasan de forma cotidiana por tu carro de la compra, tus sartenes, tu plato y tu sistema digestivo. Y tú pensando que una zanahoria es solo una zanahoria… El aguacate y la melanina Hay muchas cosas que hacen científicamente interesantes a los aguacates. Por ejemplo, la gran cantidad de sustancias beneficiosas que contienen: fibra, ácidos grasos monoinsaturados,

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1 de abril de 2017 ÓyemeMagazine!

Los alimentos que no debes ingerir a la hora de cenar

La cena es una de las comidas más importantes del día si lo que se quiere es adelgazar. Te contamos cuáles no debes tomar antes de ir a dormir Como han atestiguado numerosos estudios, el momento del día en que realizamos nuestras comidas es determinante a la hora de perder o ganar peso. Cuanto más tarde cenemos, peor. Lo ideal es hacerlo dos horas antes de irnos a dormir, para no acostarnos haciendo la digestión. Así que de cómida rápida ni hablemos. No entra dentro de las opciones para la noche y en muchas ocasiones cometemos este error garrafal. Algunos pensarán que una ensalada para cenar es sana. Pero es

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23 de marzo de 2017 ÓyemeMagazine!

Una ensalada puede engordar más que una hamburguesa

Las hamburguesas son malas, ¿verdad? Sin embargo, podrían ser una elección mejor que las ensaladas más típicas de los restaurantes. Te contamos el porqué Estás a dieta, tienes que comer fuera y en el establecimiento más cercano te dan a elegir entre hamburguesa o ensalada. La respuesta parece obvia, pero cuando uno investiga más en profundidad el mito empieza a deshacerse. Es sintomático que las grandes cadenas estén incluyendo en sus cartas hamburguesas hechas con carnes menos calóricas: las opciones con pollo, pavo o pescado suelen estar ya tan presentes como el tradicional filete de vacuno. Por el contrario, las ensaladas resultan cada vez más suculentas. Quinoa, pollo, queso, frutos

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21 de marzo de 2017 ÓyemeMagazine!

Alimentos que te ayudan a tener un vientre plano

Si te molestan esos kilos perennes en la zona del vientre, ponle remedio y anota las comidas que te ayudarán a hacerles frente Sabemos que un vientre plano es un ideal diseñado a golpe de modelos, bisturí y Photoshop, pero la realidad es que una tripa lisa no solo contribuye a una silueta estilizada, sino que además es saludable, tanto para hombres como mujeres. Si te desvives en el gimnasio y aun así la barriga permanece, es probable que a tu menú y a tu rutina les falte un pequeño apoyo. Antes de nada, olvídate de la utopía del vientre plano las 24 horas del día. Después de cada comida,

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14 de marzo de 2017 ÓyemeMagazine!

Conoce los alimentos que debes tomar para tener una gran memoria

La nutricionista, dietista y prestigiosa chef Jane Clark elabora una lista de comida que nos viene bien para dejar de olvidar las cosas y evitar la demencia ¿Siempre olvidas dónde has dejado las llaves? ¿Nunca recuerdas el pin o la contraseña del ordenador? Esta acelerada vida moderna hace que las distracciones impidan nuestra concentración. Afortunadamente, existen ciertos alimentos que nos pueden ayudar a mejorar la memoria, la concentración, la coordinación y el razonamiento. Estos alimentos mantienen tu cerebro en estado de alerta y enfocado en las actividades. La investigación de los vínculos entre lo que comemos y nuestro riesgo de desarrollar demencia es todavía inexplorada, pero algunos alimentos tienen el

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8 de marzo de 2017 ÓyemeMagazine!

Alimentos para olvidarte de la gripe para siempre

Existen varias comidas que tienen un alto contenido en vitamina D. Estas son las que deberíamos ingerir según el investigador Adrian Martineau Asociamos la vuelta de la gripe con el invierno, que es la estación donde se producen más casos, pero en la época en la que nos ha tocado vivir, y en la que un día hace calor y otro frío, un día llueve y al otro brilla el sol, todo puede pasar. La gripe acecha allá donde vayas y no entiende de tiempo ni de lugar. Prevenir sus síntomas es muy fácil, no tenemos por qué esperar a tenerla, podemos evitar que llegue gracias a una buena alimentación.

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3 de marzo de 2017 ÓyemeMagazine!

El efecto sorprendente para la salud de comer un 20% menos

Si eres un individuo de mediana edad tienes en tus manos la posibilidad de ganarle tiempo a la señora de la guadaña. No es ciencia ficción, es solo ciencia Atreverse a rebajar las calorías consumidas de manera drástica a partir de los cuarenta puede llevarte a prolongar tus años de vida. Dicho beneficio se potencia aún más si la ingesta de alimentos se realiza entre las 8 de la mañana y las 5 de la tarde. Tan sorprendentes enunciados derivan de los hallazgos científicos que se han publicado recientemente. No son pocos los estudios que han demostrado que las restricciones en el consumo de calorías son fundamentales para la mejora

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25 de febrero de 2017 ÓyemeMagazine!

Diferentes tipos de azúcar

Todos son dulces al paladar, pero estos carbohidratos no son iguales. Estas son las principales características de cada uno de ellos Azúcar, fructosa, sacarosa, monosacárido, carbohidrato… El mundo del dulce, tan agradable al paladar, no es tan amigable a la hora de distinguir entre los diferentes tipos de azúcar que existen. A pesar de que entre ellos existen semejanzas, las variables que los hacen únicos son muy acusadas y suponen un punto de inflexión clave a la hora de determinar ante cuál de todos estos azúcares nos encontramos. A pesar de que los azúcares formen parte de los carbohidratos o hidratos de carbono–uno de los tres micronutrientes básicos, junto con