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Crees que haces bien la primera comida del día, pero hemos de decirte que no es así. Tu menú es un completo desastre. Dos nutricionistas nos dan las claves y señalan los errores Te han dicho desde la cuna que el desayuno es la comida más importante del día. Pasaste por épocas de todo tipo: de no comer nada a primera hora de la mañana a tomarte un café solo pasando por aquella temporada en que te dio por hacer batidos. Tras mucho leer sobre le tema, y porque la madurez da experiencia, decidiste hacerlo «bien». Todas las mañanas ahí estabas tú con las tostadas, el pavo, el zumo de

Nunca comas carne acompañada de un refresco

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10 de agosto de 2017 ÓyemeMagazine!

Nunca comas carne acompañada de un refresco

Un nuevo estudio ha puesto de relevancia que la combinación de azúcar con proteínas tiene como resultado el descenso de la tasa metabólica del cuerpo y, por ende, la aculumación de grasas El azúcar nos persigue. Queramos o no, la mayoría de los productos que consumimos llevan esta sustancia cristalizada. Está presente en la fruta, la verdura, la pasta, el arroz… y en los refrescos. En concreto, y tirando por lo bajo, se estima que el 16% de nuestra ingesta total de energía y la mayor fuente de esta proviene de bebidas azucaradas, cuyo consumo se dispara en estos meses de verano. La mayoría de nosotros comemos estos días con

La dieta vikinga, el régimen que conserva sana tu mente y adelgaza

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24 de julio de 2017 ÓyemeMagazine!

La dieta vikinga, el régimen que conserva sana tu mente y adelgaza

Un nuevo estudio revela que el también llamado régimen nórdico conlleva beneficios como un menor deterioro de la memoria y de las habilidades mentales asociadas al paso de los años Si has probado decenas de dietas y ninguna te funciona o, lo que es lo mismo, ninguna te dura más de una semana, es hora de que conozcas de qué va la dieta vikinga: podrás comer de todo, no pasar hambre y además adelgazar. También llamada dieta nórdica evita las restricciones estrictas para ofrecer un amplio abanico de posibilidades gastronómicas a sus seguidores, pues no se trata de privarse de los alimentos favoritos, sino de limitarse a las versiones más

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3 de julio de 2017 ÓyemeMagazine!

La mantequilla industrial destrona a las grasas vegetales

La mantequilla está robando protagonismo a las grasas vegetales, sobre todo desde que grandes cadenas como McDonald’s decidiesen utilizarla como sustitutivo de la margarina en sus productos Julio Peña fue uno de los primeros en notar que la mantequilla industrial que utiliza para elaborar sus productos estaba inusualmente cara, con repuntes de precios de hasta el 80% respecto al año pasado. Al gerente de Mantequería Las Nieves, una fábrica de quesos, leche, nata y otros derivados ubicada en Espinosa de los Monteros (Burgos), no le quedó más remedio que repercutir la subida en el precio final de sus alimentos (+20%) para obtener un margen de beneficio razonable. “Claro que nos

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22 de junio de 2017 ÓyemeMagazine!

Lo que comen los nutricionistas para perder peso rápido

La dietista Elana Natker revela el menú que sigue cuando quiere adelgazar en pocos días, sin pasar hambre ni poner en riesgo su salud Unos te dicen que no hay que comer grasas, otros que los hidratos de carbono son malos, los hay que apuntan todo lo contrario… y tú estás hecho un completo lío. Ya no sabes qué comer para llevar una dieta sana, nutritiva y a la vez perder peso. La sobreinformación causa todo lo contrario que pretende: desinformación. Es decir, que cuanto más lees sobre dietas, menos idea tienes sobre qué es lo correcto ingerir. No te preocupes, todos estamos en las mismas. Por eso, y sin

el alto riesgo que corren los hombres hispanos

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14 de junio de 2017 ÓyemeMagazine!

Este Día del Padre el enfoque es en el alto riesgo que corren los hombres hispanos de padecer de enfermedades cardiovasculares

Se incluyen nuevas recetas certificadas por la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés) como saludables para el corazón Este Día del Padre (y siempre) Aguacates Frescos – Saborea Uno Hoy®. invita a cuidar la salud del corazón de los hombres adultos de la familia prestando atención a las maneras en que la nutrición promueve una vida saludable. Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) informan que los hombres hispanos, en comparación con los no hispanos, son más propensos a sufrir de presión arterial alta, obesidad y diabetes. Estos padecimientos los ponen en mayor riesgo de tener enfermedades cardiovasculares. De hecho,

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3 de junio de 2017 ÓyemeMagazine!

Alimentos ricos en hierro

Este mineral es imprescindible para que los glóbulos rojos transporten el oxígeno que necesita al organismo Sin hierro, la sangre no puede transportar oxígeno eficazmente. Este componente de los glóbulos rojos es imprescindible para el correcto funcionamiento del organismo pues, en su ausencia, se dificultan todos los procesos vitales que requieren de oxígeno para su desarrollo. Así, la anemia se postula como una afección en la que el cuerpo echa en falta una cantidad suficiente de glóbulos rojos sanos capaces de llevar el oxígeno de un lado a otro. Una correcta alimentación ayuda a incluir en la dieta el hierro necesario. Este mineral, fundamental para la producción de hemoglobina —proteína

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23 de mayo de 2017 ÓyemeMagazine!

Cómo cortar bien el aguacate

A pesar de que el fruto se encuentra cada vez más en las despensas, la mayoría desconoce cómo hay que efectuar correctamente su corte y su troceado El consumo de aguacates ha aumentado mucho en los últimos años siendo un ingrediente cada vez más habitual en las ensaladas o en recetas como el tartar, además del popular guacamole. Con este incremento de las ventas parece ser que ha aparecido un efecto colateral que ha despertado una cierta alarma entre las autoridades sanitarias. Los cocineros ‘amateur’ incluyen cada vez más este alimento en sus platos, sin embargo, el proceso de cortado y pelado del fruto requiere de cierta técnica, que si

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17 de mayo de 2017 ÓyemeMagazine!

Lo que creías sobre las grasas no era verdad y el estudio que lo cambia todo

Un grupo de cardiólogos ha reabierto el debate tras asegurar que la creencia de que las grasas saturadas aumentan el riesgo de un ataque al corazón es “simplemente errónea” Todos sabemos que cuando se trata de la alimentación, el consenso nos advierte que cualquier cosa en exceso es dañino. Sin embargo, las grasas saturadas siempre han sido un ‘no’ rotundo a la hora de prevenir enfermedades cardiovasculares. Ahora, un grupo de cardiólogos ha reabierto el debate: la creencia de que las grasas saturadas obstruyen las arterias y, por lo tanto, aumentan el riesgo de un ataque al corazón es “simplemente errónea”. Y las reacciones no se han hecho esperar. Según

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8 de mayo de 2017 ÓyemeMagazine!

Un truco idóneo para conservar bien en la nevera el pescado

Poner el producto fresco en el frigorífico para cocinarlo el día después no es suficiente. Además de limpiarlo bien, se recomienda tener muy en cuenta esta otra medida Los productores tienen que poner especial atención para que sus alimentos lleguen en las mejores condiciones al mercado, cuidando la cadena de frío para que se mantengan dentro del intervalo de temperaturas que optimiza su conservación. Tanta vigilancia para respetar la calidad se echa por tierra a veces cuando el producto llega a las manos del consumidor. Ya desde el propio establecimiento, uno de los errores más habituales que cometemos es ir a comprar refrigerados o congelados y no llevar con nosotros

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4 de mayo de 2017 ÓyemeMagazine!

Beneficios del agua con limón

Siempre hemos escuchado la multitud de beneficios de esta bebida casera, pero ¿son ciertos o son mitos? Te lo contamos Desde el principio de los tiempos, los seres humanos hemos estado experimentando con tónicos para mejorar nuestra salud. Siempre estamos buscando desde la fuente de la eterna juventud a cualquier brevaje mágico con el que combatir el estrés, restablecer nuestra salud o protegernos contra alguna efermedad. ¿Encontraremos finalmente esa poción?, o ¿será el agua con limón? Durante mucho tiempo esta bebida ha sido promocionada como una ayuda para la salud y el bienestar por algunos médicos e investigadores, e includo por celebridades como Gwyneth Paltrow. Las diferencias con el «zumo»