Alimentación archivos - Página 27 de 28

31 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

El peligro de lavar el pollo antes de cocinarlo

Solemos meter las pechugas bajo el agua para limpiarlas, pero con ello lo que estamos consiguiendo es el efecto contrario. Así que mejor no vuelvas a hacerlo Seguro que más de uno es de los que siempre le pega un buen lavado a las pechugas de pollo antes de empezar a cocinarlas para limpiar todo rastro de bacterias. Pues tenemos una mala noticia para vosotros. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) acaba de anunciar que esta común táctica, tan habitual en nuestras cocinas, no solo no sirve para eliminarlas de la carne, sino que consigue el efecto contrario. Según se ha podido demostrar, lo único que estamos consiguiendo al

Alimentación Oyeme News

25 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

¿Qué debo comer antes y después de una sesión de running?

La alimentación es fundamental a la hora de preparar y cuidar nuestro cuerpo antes y después de una sesión de entrenamiento Antes de afrontar o de terminar una sesión de entrenamiento solemos pensar en cómo preparar nuestro cuerpo para que no sufra las consecuencias físicas del ejercicio. Estiramientos, tandas suaves para relajar músculos y evitar sobrecargas… Pero casi nunca pensamos que hay otro tipo de cuidado que también influye en la preparación y recuperación. Y ese no es ni más ni menos que el cuidado alimenticio. Los amantes del running bien saben de la exigencia de este deporte y del desgaste físico y mental que puede producir si no se

Alimentación Oyeme News

19 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

Cómo conservar las frutas y las verduras para que duren más, en 5 trucos infalibles

Esas frutas que en el supermercado parecían lustrosas y que en la nevera no duran ni diez minutos… quizá el problema sea la mala conservación Muchas veces, pese a que pensamos que lo estamos haciendo bien, conservar las frutas y verduras frescas no es tarea fácil y podemos encontrarnos con la sorpresa al abrir la nevera de que, ese producto que pensamos que iba a durar, aparece de pronto en mal estado. Por eso, vamos a dar algunas claves de cómo conservar correctamente las frutas y verduras, para asegurarnos de que están en perfectas condiciones el mayor tiempo posible. 1. Lavar antes de guardar Puede que dé pereza, pero conviene

Alimentación Oyeme News

15 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

Qué grasas hay que tomar y cuáles evitar y en qué alimentos se encuentran

El consumo de «grasas buenas» en sustitución de las grasas saturadas o «malas» está asociado a una reducción del riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular de hasta un 28 por ciento en el caso de las poliinsaturadas y de un 20 por ciento con las monoinsaturadas, según los resultados del estudio ‘Specific dietary fats in relation to total and causa-specific mortality’ de la Harvard School of Public Health de Boston (EE.UU). La investigación, publicada en la revista ‘Journal of the American Medical Association’, confirma que la sustitución del 5 por ciento de la energía procedente de grasas saturadas por «grasas buenas» reduce las muertes por enfermedad del corazón. En este

Alimentación Oyeme News

11 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

Cuidado con el hambre emocional: por qué comemos más en verano

El comer sin tener ganas está vinculado al estado de ánimo. En verano quizá no sintamos tanto estrés como en otras épocas, pero es más probable que nos aburramos Con la llegada de las vacaciones muchas personas ven alterados sus hábitos alimentarios favoreciendo la aparición del hambre emocional, esto es, una falsa sensación de apetito «que puede aparecer a cualquier hora del día y que solemos satisfacer con alimentos poco nutritivos y muy calóricos», ha explicado a Europa Press la psico-nutricionista de ‘tuMédico.es’, Andrea Arroyo. De alguna manera, «las vacaciones son un periodo donde las personas cambian los hábitos de vida y los hábitos alimentarios. Desconectamos del área laboral, lo

Alimentación Oyeme News

6 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

Cosas que no conocías sobre el café pero que deberías saber

“Life happens. Coffee helps”: no es ningún secreto que el café es un ingrediente fundamental en el día a día de muchísimas personas. No sólo lo consumimos, sino que lo compartimos: el ‘boom’ cafetero en redes sociales es testigo de ello. El número de imágenes etiquetadas con el hashtag #coffee sólo en Instagram supera los 48 millones, y crece segundo a segundo. El café: una bebida amada, consumida, y compartida día tras día, pero ¿cuánto sabemos sobre ella? ‘Kaiku Caffè Latte’ comparte cinco características menos conocidas sobre el café que harán las delicias de los cafeadictos más ávidos. ⦁ El café es la fuente número uno de antioxidantes. Distintos estudios

Alimentación Oyeme News

2 de agosto de 2016 ÓyemeMagazine!

¿Carne y cáncer? El sector gasta 100.000€ en paliar la penúltima crisis de la OMS

El pasado octubre, un panel de 22 expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) dictaminó que comer carne procesada -salchichas, hamburguesas, embutidos- aumenta el riesgo de sufrir cáncer. Los científicos aseguraron que este tipo de alimentos son «carcinógenos para los humanos», por lo que los incluyeron en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto a otras como el tabaco, el alcohol o el plutonio. Asimismo, establecieron que las carnes rojas también son «probablemente carcinógenas». Sus informes, publicados inicialmente por el ‘Daily Mail’, provocaron una enorme reacción en la población y, sobre todo, en el sector cárnico de todo el mundo, que reaccionó de muy diversas

Alimentación Oyeme News

28 de julio de 2016 ÓyemeMagazine!

¿Cómo evitar la retención de líquidos? 7 trucos para conseguirlo

Con el buen tiempo llegan las vacaciones, la ropa más fresca… Pero también los problemas relacionados con la hinchazón o esa desagradable tendencia de nuestro cuerpo a almacenar líquidos. Aunque afecta en mayor medida a mujeres en determinadas épocas relacionadas con desajustes hormonales -como los días previos a la menstruación, el embarazo o la menopausia-, nadie está a salvo de sufrirla. Cuando nuestro organismo detecta un nivel bajo de líquidos, bien porque no se haya ingerido suficiente o por haber abusado del sodio, éste activa un mecanismo de defensa y cierra las compuertas para retener todo el líquido que considera necesario para mantener el equilibrio. Por ejemplo, después de una

Alimentación Oyeme News

23 de julio de 2016 ÓyemeMagazine!

Cómo escoger melones que estén ricos y dulces: consejos al comprar esta fruta

Con la llegada del verano, la despensa se llena de frutas que no hemos podido disfrutar durante los días de más frío. Sandías, melocotones, albaricoques, paraguayas… y melones. El melón se convierte en uno de los imprescindibles postres de las vacaciones, bien sea cortando una buena cata en un picnic en la playa o hincándole el diente tras una sobremesa entre amigos. Desde El Confidencial hemos recopilado una serie de trucos para que siempre aciertes a la hora de comprarlos y estén tan dulces como el azúcar. Si bien a la hora de escoger sandías es frecuente recurrir al truco del golpe sobre su cáscara, en el caso del melón

Alimentación

18 de julio de 2016 ÓyemeMagazine!

La clase de bebida que te quita el hambre consumiendo menos calorías

Si pudiésemos pedir un deseo en estos meses de verano, más allá de la paz en el mundo, la felicidad de nuestros seres queridos o la renta básica universal, quizá elegiríamos comer lo que quisiéramos y no engordar. Son meses de terracitas, solecito, piscinistas y otros diminutivos, en los que el esfuerzo realizado durante la operación bikini (operación Speedo para los hombres) se viene abajo. Los milagros, obviamente, no existen, pero lo que sí es posible es recurrir a ciertos alimentos saciantes que nos ayuden a comer menos. Lo hemos contado muchas veces, incluso en forma de lista. Hay determinados alimentos que tienen un gran poder saciante (a cambio del

Alimentación Oyeme News

12 de julio de 2016 ÓyemeMagazine!

Cuando eran los tomates (y no los transgénicos) lo que nadie quería comer

Durante siglos, los europeos y luego los colonos americanos miraron a los tomates con desconfianza y aprensión porque creían que eran tóxicos. Hoy los comemos sin miedo. La carta firmada por más de un centenar de premios Nobel ha sido el último episodio de un cruento debate en torno a los transgénicos y su papel en la alimentación mundial, con el arroz dorado como principal ejemplo. Sus detractores cuestionan sus efectos sobre la salud y su impacto en el medio ambiente, mientras que sus defensores señalan sus ventajas nutricionales, que pueden mejorar la salud de millones de personas, así como los estrictos controles de seguridad a los que se someten