Alimentación

En los últimos meses la popularidad de la mortadela ha crecido como la espuma y se encuentra en todos lados. Se trata de un popular embutido que se caracteriza por una peculiar textura sedosa y un aspecto moteado como resultado de la grasa, los pistachos y los granos de pimienta que se mezclan con la carne. En los últimos meses la mortadela ha incrementado su popularidad y no es ningún secreto decir que está en todas partes. En todo Estados Unidos se utiliza como un atractivo y diferente relleno en todo tipo de sándwiches, como la icónica muffuletta de Nueva Orleans e incluso se usa como cobertura de pizzas y

La depresión es un trastorno de salud mental cada día más recurrente en la sociedad moderna, se estima que afecta al 3.8% de la población mundial. De acuerdo con un nuevo estudio de la Facultad de Medicina de Penn State: comer hongos en la dieta diaria reduce en un 43% el riesgo de desarrollar depresión, sobre todo como medida de prevención Los alimentos medicinales cada día toman un papel más relevante. Tan solo la primavera pasada, los hongos llamaron la atención de la ciencia y medicina por su papel potencial en la prevención del cáncer. En los últimos meses todos hablan sobre su poderoso impulso en la salud emocional. De

El mal de Parkinson es una enfermedad progresiva del sistema nervioso que afecta el movimiento y deteriora significativamente la calidad de vida. Si bien no existe una dieta determinada, los expertos han establecido que apostar por el consumo de alimentos naturales e integrales, beneficia el control de la enfermedad ya que aportan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, neuro y cardioprotectoras La enfermedad de Parkinson es una condición progresiva del sistema nervioso que afecta el movimiento y suele deteriorar la calidad de vida gradualmente. Deteriora el movimiento corporal y empeora progresivamente con el tiempo, a menudo comienza con un temblor apenas perceptible en una de las manos, que es la señal más común.

Somos lo que comemos: la calidad de los nutrientes con los que basamos la dieta diaria influye significativamente en el funcionamiento de todos los órganos y sistemas. Existen algunos alimentos que son altamente inflamatorios, por lo tanto que activan el proceso de envejecimiento en el cuerpo y aumentan el riesgo de padecer enfermedades crónica Por más trillada que parezca la popular frase “Somos lo que comemos”, tiene todo de cierto. Aunque no lo creas cuando se trata de mantener una apariencia juvenil, lo que comemos puede tener un impacto sumamente relevante y significativo. Finalmente, la calidad de los nutrientes que consumimos influye en todo nuestro sistema, órganos y estado de

Aunque muchas veces se tome como tal, no todas las variantes del sushi son saludables. Todo depende de los ingredientes del propio bocado japonés, además de las salsas usadas como aderezo El 18 de junio celebramos el Día Internacional del Sushi, plato japonés que está conquistando el mundo. A su favor: pescado, frutas u hortalizas y algas A menudo consideramos el sushi un alimento saludable. Al fin y al cabo cuenta con ingredientes como frutas, hortalizas, algas y su componente estrella: el pescado azul. Mientras que en Japón el más utilizado es el atún, en Europa es el salmón. Ambos son una buena fuente de proteínas, yodo y vitamina D.

Padecer reflujo nocturno es una verdadera pesadilla. Se trata de un padecimiento digestivo que deteriora la calidad de vida y sueño, es bien sabido que el estilo de vida y los hábitos alimenticios juegan un papel fundamental en el buen control de los síntomas, aún más los alimentos que solemos consumir en la noche. La peor pesadilla es padecer reflujo nocturno. Es una de las enfermedades digestivas más comunes en la sociedad y se produce cuando el ácido del estómago fluye con frecuencia hacia el tubo que conecta la boca y el estómago (esófago). La principal complicación es que el reflujo ácido puede irritar el revestimiento del esófago. Si bien

Concentrarse en ciertos alimentos y mantenerte alejado de otros, puede ayudarte en la prevención de la trombosis y disminuir el riesgo de peligrosos coágulos de sangre Un paso para prevenir la trombosis y disminuir el riesgo de coágulos en la sangre es ajustar tu alimentación. Incluir en tu dieta alimentos que ayudan a disminuir la inflamación, así como evitar aquellos que promueven enfermedades que impiden que la sangre se mueva y coagule correctamente. La trombosis o tromboembolismo venoso ocurre cuando se forman coágulos de sangre en el interior de las venas. Una trombosis venosa profunda curre cuando se forma un coágulo de sangre en una vena profunda, generalmente en la

El consumo frecuente de comida rápida puede hacerte más propenso a las infecciones ya sea por virus o bacterias, debido a que afecta negativamente un sistema inmunológico saludable No es ningún secreto que la comida rápida es poco saludable. Lo que quizá no habías considerado es que además de afectar tu peso, tu cerebro, corazón y salud digestiva, consumir comida rápida con frecuencia puede hacerte más propenso a las infecciones, ya sea por virus, bacterias y otros cuerpos extraños. Esto se debe a que puede influir de manera negativa en tu sistema inmunológico. Cómo afecta la comida rápida el sistema inmunológico La comida rápida suele estar está altamente procesada y

Su restaurante 100×35 Cocina con Raíces es frecuentado por muchas celebridades como Nicky Jam, Darell, El Guayna, Gilberto Santa Rosa y las chefs Johana Clavel y Patty Zerpa, entre otros. El chef Emanuel Jiménez ha conseguido situar la gastronomía puertorriqueña en su escalón más alto con su apuesta en Miami. «Quiero honrar a la multicultura que define a Puerto Rico a través de sus platos. Desde el mofongo hasta el sancocho, todos rinden homenaje a la fusión de culturas y sabores que caracterizan a las raíces de nuestra cocina. Ahora con un toque moderno de sofisticación, pero siempre con el sabor auténtico boricua», explicó Jiménez, chef ejecutivo y codueño del

Harvard da la guía simple de qué poner en el plato para estar nutrido, saludable y sin subir de peso Por Alba Hernández Comer diariamente de manera saludable y balanceada te hará verte, sentirte y estar bien. La Escuela de Salud Pública de Harvard te propone una guía sencilla de qué servir en tu plato para cada comida. Son alimentos sabrosos, accesibles y con los que estás familiarizado. Siempre ten en cuenta los grupos de alimentos que debes incluir, los cuales son: frutas, verduras, proteínas, granos integrales y grasas saludables. Plato para comer saludable 1. Frutas y verduras | 1/2 de plato Colocar en la mitad del plato una variedad