Alimentación

Investigadores encuentran que el queso feta tiene 489 tipos diferentes de proteínas que conforman la identidad del queso griego original, el cual está hecho de leche de ovejas y cabras, y tiene una historia de más de 2000 años El feta es una de las opciones de queso más saludables según una nueva investigación en la que científicos han descifrado con éxito el ADN del famoso queso producido en Grecia. Los científicos de la Fundación de Investigación Biomédica de la Academia de Atenas estudiaron una amplia variedad de queso feta de toda Grecia con la indicación “Denominación de Origen Protegida” (DOP) con la intención de cuantificar las características nutricionales. Según

La carne de cerdo es una de las variantes más utilizadas y favoritas de los hispanos, no solo encabeza numerosos platillos tradicionales: es un tesoro nutricional. Y la más gustada por su sabor. Es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales que benefician la salud Durante muchos años se han tenido ciertas opiniones encontradas sobre la carne de cerdo, mientras que algunos la consideran carne blanca, otros la catalogan como un tipo de carne roja. También, aunque se consume en todo el mundo, en algunas religiones como el islam y el judaísmo comerla va en contra de las leyes. Además, en algún momento tuvo fama de ser

A estas alturas todos sabemos que un excesivo consumo de sodio es uno de los peores hábitos para la salud cardiovascular. Por Lorenza Amor Consumir mucha sal se presenta con sed excesiva, hinchazón, poca micción, diarrea, aumento de peso, vómitos y palpitaciones. Estos son los mejores alimentos para contrarrestar los violentos efectos de un consumo excesivo de sodio. Existen muchas personas que son prácticamente adictas a la sal. Las papilas gustativas se acostumbran rápidamente a este estímulo de sabor, además, no podemos negar que el sodio se encuentra adicionado en una larga lista de alimentos procesados como: botanas, sopas, salsas, aderezos, comidas preparadas y congeladas, bollería e inclusive en postres.

Nuestras celebraciones favoritas vienen acompañadas de especiales tradiciones y costumbres. Y el festejo de Año Nuevo: no es la excepción. Uno de los rituales más famosos son las 12 uvas de la suerte, una bella y antigua tradición española para iniciar el año con buena suerte y prosperidad Nuestras celebraciones favoritas de todos los tiempos engloban excepcionales costumbres y tradiciones, que llenan de identidad cada fecha especial en el calendario. Si bien, en Estados Unidos la cena de Acción de Gracias es uno de los festejos más importantes y esperados del año; el Año Nuevo se ha posicionado como otro de los eventos favoritos. Y como era de esperarse, se

Se estima que el 30% de los adultos en Estados Unidos son prediabéticos y no lo saben. Es una condición que se relaciona activamente con el estilo de vida y la dieta, descubre cuáles son los grupos de alimentos que deberás evitar y apuesta por seguir hábitos dietéticos más saludables Uno de los diagnósticos más recurrentes hoy en día es la prediabetes, lo peor de todo es que de acuerdo con datos actualizados: más del 30% de los adultos estadounidenses son prediabéticos y no lo saben. Por obvias razones se es un diagnóstico alarmante, se trata de una afección que se caracteriza por un nivel de azúcar en sangre (glucosa)

Los estadounidenses aman el aderezo Ranch, es el complemento perfecto para llenar de sabor numerosos platillos caseros. Esta es la lista de los 6 aderezos más populares y su calificación ¿Cuál es el mejor? Por su increíble textura cremosa, sabor y calidad: Hidden Valley se lleva la medalla. Es bien sabido que los aderezos comerciales no son lo más recomendable y de hecho existen algunas versiones que pueden poner en riesgo la salud, en gran parte por su alto aporte calórico, contenido en grasas, sodio y conservadores. Por fortuna hoy en día existen alternativas saludables, que nos permiten disfrutar de nuestros aderezos favoritos. Y sin lugar a dudas el que

En los últimos meses la popularidad de la mortadela ha crecido como la espuma y se encuentra en todos lados. Se trata de un popular embutido que se caracteriza por una peculiar textura sedosa y un aspecto moteado como resultado de la grasa, los pistachos y los granos de pimienta que se mezclan con la carne. En los últimos meses la mortadela ha incrementado su popularidad y no es ningún secreto decir que está en todas partes. En todo Estados Unidos se utiliza como un atractivo y diferente relleno en todo tipo de sándwiches, como la icónica muffuletta de Nueva Orleans e incluso se usa como cobertura de pizzas y

La depresión es un trastorno de salud mental cada día más recurrente en la sociedad moderna, se estima que afecta al 3.8% de la población mundial. De acuerdo con un nuevo estudio de la Facultad de Medicina de Penn State: comer hongos en la dieta diaria reduce en un 43% el riesgo de desarrollar depresión, sobre todo como medida de prevención Los alimentos medicinales cada día toman un papel más relevante. Tan solo la primavera pasada, los hongos llamaron la atención de la ciencia y medicina por su papel potencial en la prevención del cáncer. En los últimos meses todos hablan sobre su poderoso impulso en la salud emocional. De

El mal de Parkinson es una enfermedad progresiva del sistema nervioso que afecta el movimiento y deteriora significativamente la calidad de vida. Si bien no existe una dieta determinada, los expertos han establecido que apostar por el consumo de alimentos naturales e integrales, beneficia el control de la enfermedad ya que aportan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, neuro y cardioprotectoras La enfermedad de Parkinson es una condición progresiva del sistema nervioso que afecta el movimiento y suele deteriorar la calidad de vida gradualmente. Deteriora el movimiento corporal y empeora progresivamente con el tiempo, a menudo comienza con un temblor apenas perceptible en una de las manos, que es la señal más común.

Somos lo que comemos: la calidad de los nutrientes con los que basamos la dieta diaria influye significativamente en el funcionamiento de todos los órganos y sistemas. Existen algunos alimentos que son altamente inflamatorios, por lo tanto que activan el proceso de envejecimiento en el cuerpo y aumentan el riesgo de padecer enfermedades crónica Por más trillada que parezca la popular frase “Somos lo que comemos”, tiene todo de cierto. Aunque no lo creas cuando se trata de mantener una apariencia juvenil, lo que comemos puede tener un impacto sumamente relevante y significativo. Finalmente, la calidad de los nutrientes que consumimos influye en todo nuestro sistema, órganos y estado de