Alimentación

El arroz requiere mantenerse de manera cuidadosa después de cocinarse, de lo contrario, comer arroz recalentado puede causar una intoxicación alimentaria por Bacillus cereus, cuyas esporas sobreviven al calor Si preparas alimentos o compras comidas con la intención de guardar para un consumo en días siguientes, debes saber que las sobras de arroz pueden provocar una intoxicación alimentaria por Bacillus cereus si no se almacenaron correctamente después de su preparación. Mientras que los granos de arroz crudo pueden almacenarse por mucho tiempo sin echarse a perder cuando se almacenan en un contenedor hermético en un lugar seco, oscuro y fresco, el arroz que se ha cocinado tiene un corto tiempo

La dieta nórdica es un estilo de alimentación que reduce los niveles de azúcar y colesterol en la sangre; esta dieta también ayuda a mantener un peso saludable y prevenir enfermedades La dieta nórdica puede reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Copenhague, estos efectos beneficiosos de la dieta suceden independientemente de si se pierde peso o no. La también conocida como dieta escandinava puede prevenir la obesidad y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, presión arterial alta y colesterol alto. Si bien la dieta nórdica promueve la pérdida de peso y ayuda

Alimentos que ayudan a aumentar los niveles de dopamina en el cerebro. La dopamina baja puede contribuir a un ánimo decaído, estado de alerta reducido, dificultad para concentrarse, menos motivación y entusiasmo La dopamina, es un neurotransmisor producido en el cerebro. La dopamina interviene con muchas funciones neurológicas y cognitivas. Actúa como un mensajero químico entre las neuronas. La dopamina ayuda a sentir placer como parte del sistema de recompensa. Hay varias cosas que pueden producir la liberación de dopamina, incluidos algunos alimentos. “Sexo, ir de compras, oler galletas horneándose en el horno: todas estas cosas pueden desencadenar la liberación de dopamina o un subidón de dopamina”, comparte Harvard Health.

La vitamina C no solo puede disminuir la duración y gravedad de un resfriado, también puede contribuir a una buena salud mental y ayudar a mejorar tu estado de ánimo El cuerpo necesita la vitamina C para diversas funciones, no solo para ayudar al cuerpo a protegerse de las infecciones, producir colágeno y absorber el hierro de los vegetales. La vitamina C también puede contribuir a mejorar tu estado de ánimo, según la Dra. Uma Naidoo psiquiatra nutricional capacitada en Harvard. La vitamina C contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario para proteger al cuerpo contra las enfermedades. La vitamina C actúa como antioxidante, neutraliza las moléculas de radicales libres,

El picadillo es una receta con carne molida muy fácil de preparar, un clásico de las fondas de comida mexicanas. Suele consumirse como guiso principal o como relleno de otras preparaciones como los chiles rellenos. Te compartimos la receta El picadillo es una preparación común de comida casera en las fondas de comida mexicanas. Suele preparase con carne molida de res o de cerdo. El picadillo se disfruta como plato principal acompañado de arroz o frijoles y también es común que se use como relleno para otras preparaciones. Es usual que se preparen chiles rellenos de picadillo, empanadas, así como enchiladas y calabacitas rellenas. Para preparar este guiso, la carne

Investigadores encuentran que el queso feta tiene 489 tipos diferentes de proteínas que conforman la identidad del queso griego original, el cual está hecho de leche de ovejas y cabras, y tiene una historia de más de 2000 años El feta es una de las opciones de queso más saludables según una nueva investigación en la que científicos han descifrado con éxito el ADN del famoso queso producido en Grecia. Los científicos de la Fundación de Investigación Biomédica de la Academia de Atenas estudiaron una amplia variedad de queso feta de toda Grecia con la indicación “Denominación de Origen Protegida” (DOP) con la intención de cuantificar las características nutricionales. Según

La carne de cerdo es una de las variantes más utilizadas y favoritas de los hispanos, no solo encabeza numerosos platillos tradicionales: es un tesoro nutricional. Y la más gustada por su sabor. Es rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales que benefician la salud Durante muchos años se han tenido ciertas opiniones encontradas sobre la carne de cerdo, mientras que algunos la consideran carne blanca, otros la catalogan como un tipo de carne roja. También, aunque se consume en todo el mundo, en algunas religiones como el islam y el judaísmo comerla va en contra de las leyes. Además, en algún momento tuvo fama de ser

A estas alturas todos sabemos que un excesivo consumo de sodio es uno de los peores hábitos para la salud cardiovascular. Por Lorenza Amor Consumir mucha sal se presenta con sed excesiva, hinchazón, poca micción, diarrea, aumento de peso, vómitos y palpitaciones. Estos son los mejores alimentos para contrarrestar los violentos efectos de un consumo excesivo de sodio. Existen muchas personas que son prácticamente adictas a la sal. Las papilas gustativas se acostumbran rápidamente a este estímulo de sabor, además, no podemos negar que el sodio se encuentra adicionado en una larga lista de alimentos procesados como: botanas, sopas, salsas, aderezos, comidas preparadas y congeladas, bollería e inclusive en postres.

Nuestras celebraciones favoritas vienen acompañadas de especiales tradiciones y costumbres. Y el festejo de Año Nuevo: no es la excepción. Uno de los rituales más famosos son las 12 uvas de la suerte, una bella y antigua tradición española para iniciar el año con buena suerte y prosperidad Nuestras celebraciones favoritas de todos los tiempos engloban excepcionales costumbres y tradiciones, que llenan de identidad cada fecha especial en el calendario. Si bien, en Estados Unidos la cena de Acción de Gracias es uno de los festejos más importantes y esperados del año; el Año Nuevo se ha posicionado como otro de los eventos favoritos. Y como era de esperarse, se

Se estima que el 30% de los adultos en Estados Unidos son prediabéticos y no lo saben. Es una condición que se relaciona activamente con el estilo de vida y la dieta, descubre cuáles son los grupos de alimentos que deberás evitar y apuesta por seguir hábitos dietéticos más saludables Uno de los diagnósticos más recurrentes hoy en día es la prediabetes, lo peor de todo es que de acuerdo con datos actualizados: más del 30% de los adultos estadounidenses son prediabéticos y no lo saben. Por obvias razones se es un diagnóstico alarmante, se trata de una afección que se caracteriza por un nivel de azúcar en sangre (glucosa)