El cachopo, visto por los ingleses: “Es un sanjacobo con otro nombre”
No solo ha conquistado los estómagos de modernos y tradicionales, sino que también ha saltado al otro lado del Canal de la Mancha como «un sueño para carnívoros» HÉCTOR G. BARNÉS Ni una sevillana con vestido de faralaes ni un torero con traje de luces. El inglés que cada día lea ‘The Guardian’ debe tener ahora una imagen de lo español más cercana al rural norteño que al estereotipo andaluz, a juzgar por las últimas referencias de nuestro país en el popular rotativo inglés. No solo hace un par de semanas dedicaban uno de los extensos reportajes de la sección “The long read” a la leonesa Isabel Carrasco –a la
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