¿El jamón de pavo es saludable? La verdad oculta detrás de este “superalimento” fit
¿El pavo es sano? La OMS advierte: el procesado es carcinógeno. Aprende a elegir jamón con +90% de carne, bajo en sodio y sin aditivos para cuidar tu corazón. El jamón de pavo suele considerarse un alimento fitness por ser bajo en grasas; sin embargo, esto no lo exime de ser un ultraprocesado que se recomienda consumir con moderación. Su aporte de sodio, nitritos/nitratos y su asociación con un mayor riesgo de cáncer colorrectal y otros problemas cardiometabólicos son puntos clave a considerar. Está elaborado con carne de pavo deshuesada (a veces carne reconstituida o mecánicamente separada), sal, azúcar, nitrito/nitrato, fosfatos y otros aditivos, sometiéndose a procesos de curado, ahumado
Leer más