Cosas que no debes hacer al cocinar tu filete de carne vacuna
No añadas sal a la carne antes de ponerla la plancha, harás que pierda jugos Cocinar un filete es lo más rápido y sencillo de hacer. En tan solo unos minutos tienes listo el almuerzo o la cena. Sin embargo, podemos cometer errores que estropean un excelente trozo de carne. Colocar la carne en el sartén o plancha fría Cuando la temperatura no es suficiente alta, soltará más líquidos, no se evapora el agua y se queda en el sartén. Se forma una especie de espuma (agua y proteínas), entre más se acumula más demorará la cocción del filete y quedará una pieza seca. Usa un sartén grande y grueso
Leer más
