El consumo de leche se estanca y los precios se hunden
Compramos menos leche y cada vez más barata, a 0,69 euros por litro de media. Los batidos, yogures, mantequilla, helados, queso o postres siguen ganando peso en la cesta de la compra Los ganaderos y los fabricantes de lácteos tienen dos motivos de peso para estar preocupados: su producto estrella tiene cada vez menos demanda y los precios siguen bajando. Las ventas en volumen no remontaron el año pasado (-0,3%) y las ventas en valor registraron una caída del 2,3%. Así se desprende del informe anual del consumo de alimentación en España en 2017, elaborado por el Ministerio de Agricultura. Ya van casi dos décadas de caída continuada en el
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