Recetas de Navidad para sorprender en estas fiestas
Navidad es en pocos días y acá te mostramos varias ideas de recetas para un magnífico menú navideño con el que sorprenderás a tus invitados.
La Navidad es una época para compartir momentos inolvidables alrededor de la mesa, y nada completa mejor la celebración que un menú lleno de platos deliciosos y festivos. Aquí te presentamos 10 recetas de navidad con instrucciones paso a paso para que puedas lucirte con tu cena de Nochebuena.
1. Pierna de cordero asada
Ingredientes:
1 pierna de cordero (2.5 kg)
4 dientes de ajo
2 cucharadas de romero fresco picado
2 cucharadas de tomillo fresco
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
Paso a paso:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Mezcla ajo picado, romero, tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Frota la mezcla por toda la pierna de cordero.
Colócala en una bandeja y asa durante 1.5 a 2 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 65 °C (150 °F) para un punto medio.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
2. Pollo asado con limón y hierbas
Ingredientes:
1 pollo entero (1.5 kg)
2 limones
3 ramitas de romero
3 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
Unta el pollo con mantequilla, sal y pimienta.
Rellena con limones partidos, romero y ajo.
Ásalo en una bandeja por 1.5 horas, rociándolo con sus jugos cada 30 minutos.
3. Pechuga de pavo en freidora de aire
Ingredientes:
2 pechugas de pavo (1 kg en total)
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de hierbas mixtas
Paso a paso:
Precalienta la freidora a 180 °C (350 °F).
Unta las pechugas con mantequilla, ajo y hierbas.
Cocina durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
4. Costillas cortas estofadas
Ingredientes:
1.5 kg de costillas cortas
1 taza de vino tinto
1 cebolla
2 zanahorias
3 dientes de ajo
1 taza de caldo de carne
Paso a paso:
Dore las costillas en una sartén.
Sofríe las verduras y agrega vino, dejando reducir.
Coloca todo en una olla y cocina a fuego lento por 3 horas.
5. Pollo desmechado con verduras
Ingredientes:
1 pollo entero
3 papas
2 zanahorias
Sal, pimienta y especias al gusto
Paso a paso:
Asa el pollo a 200 °C (400 °F) por 1 hora.
Agrega las verduras a la bandeja y cocina 30 minutos más.
6. Rosbif clásico
Ingredientes:
1.5 kg de lomo de res
3 dientes de ajo
Pimienta negra molida
1 taza de vino tinto
Paso a paso:
Marina la carne con ajo y pimienta.
Hornea a 200 °C (400 °F) por 1 hora, bañándolo con vino a mitad del tiempo.
7. Pechuga de pavo rellena
Ingredientes:
2 pechugas de pavo
1 taza de pan de maíz desmenuzado
½ taza de manzanas picadas
2 tiras de tocino cocido
Paso a paso:
Mezcla los ingredientes del relleno.
Rellena las pechugas y átalas con hilo.
Hornea a 180 °C (350 °F) por 40 minutos
8. Pollo al horno holandés
Ingredientes:
1 pollo entero
4 papas
2 zanahorias
3 dientes de ajo
Paso a paso:
Coloca el pollo y las verduras en un horno holandés.
Hornea a 190 °C (375 °F) por 1.5 horas.
9. Cerdo envuelto en hojaldre
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
Paso a paso:
Dora el cerdo en una sartén.
Envuélvelo en hojaldre y barniza con huevo.
Hornea a 200 °C (400 °F) por 25 minutos.
10. Carne asada en olla de cocción lenta
Ingredientes:
1.5 kg de carne de res
1 taza de caldo de carne
2 cebollas
3 zanahorias
Paso a paso:
Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
Cocina a temperatura baja por 8 horas.
Por Claudia García Sánchez
