El “timo” del zumo de naranja
Cada vez son más voces las que recuerdan que, a pesar de buena fama, es una bebida que tan solo aporta azúcar, carbohidratos y calorías. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? HÉCTOR G. BARNÉS No hay desayuno de negocios que se precie en el que no haya un vaso de zumo de naranja sobre el mantel, entre los ‘croissants’ dulces y la taza de café. El colorido líquido juega el papel del contrapunto saludable, como si tomarnos algo que proviene de una fruta contrarrestase automáticamente los efectos estimulantes de la cafeína y los calóricos de la bollería. Sin embargo, como cada vez más nutricionistas recuerdan, un zumo de naranja concentrado aporta
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