La mejor forma para cocinar un filete de ternera

Existe un método innovador que está causando sensación en todo el mundo. Se trata de la cocina al vacío, pero es caro y requiere más tiempo. POR M. PALMERO Cocinar un filete de ternera no es tan fácil como crees. Haces lo que todo el mundo: enciendes la plancha, echas aceite y pones el bistec encima. Vuelta y vuelta, y a comer. Pues no, amigo. Esta no es la mejor manera de preparar este alimento. Hay un método innovador que está causando sensación en todo el mundo. Se trata de la cocina al vacío. El equipo de ‘Vlogging ChefSteps’ ha publicado un vídeo en el que muestran cómo hacerlo. Los

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