Toda la verdad sobre los superalimentos

¿Se pueden cocinar de cualquier forma y seguirán siendo saludables? ¿Son la panacea para resolver todos tus problemas de salud? Aquí resolvemos todas tus dudas

Kale, semillas de chía, aguacate, e incluso los yogures, son considerados “superalimentos”. Con grandes propiedades y beneficios que repercuten en mejorar nuestro organismo tanto por fuera como por dentro, ¿de verdad conocemos sus propiedades y cómo podemos introducirlos en nuestra alimentación diaria? Kaiku Sin Lactosa comparte las verdades y mentiras sobre los superalimentos.

Sólo los alimentos de moda pueden considerarse superalimentos. FALSO. No solo se consideran parte del grupo de superalimentos las bayas goji, el kale o las semillas de chía; dentro de nuestro supermercado diario encontramos los alimentos con “poderes” para nuestro organismo como el aguacate, el salmón, las espinacas o la avena.

Es importante conocer la forma en la que los consumimos. VERDADERO. Al igual que con un alimento tradicional, no vale con añadirlos al menú semanal, sino que conocer cómo tomarlos podrá potenciar su gran aporte al organismo. Horneados, al vapor o crudos son las mejores opciones, acompañándolos de cantidades moderadas de aceite de oliva y sal, la cuestión será jugar con su versatilidad.

Todas las versiones de estos alimentos son igual de saludables. FALSO. Disponer de estos alimentos lo más frescos posibles será la mejor opción a la hora de consumirlos. Es preferible decantarse por su versión fresca antes que deshidratada, ya que contiene más azúcares; o por leches y yogures desnatados y sin lactosa, los cuales mejorarán las digestiones.

Muchos superalimentos previenen el envejecimiento prematuro. VERDADERO. Entre los beneficios que aportan estos alimentos, el más conocido es su buen trabajo a la hora de prevenir los signos del envejecimiento. Naranjas por su alto contenido en Vitamina C, que mejora la elasticidad de la piel; té verde, cargado de polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres del exterior.

Sirven para curar todo tipo de problemas. FALSO. Consumir este tipo de alimentos no ayuda a prevenir cualquier enfermedad, sin embargo, al introducirlos en nuestra alimentación logramos mantener nuestro organismo en orden: los probióticos, presentes en yogures, ayudan a cuidar la flora intestinal, mientras que la granada es perfecta para reducir el nivel de colesterol.

Conviene alternarlos con otro tipo de alimentos. VERDADERO. La base de una alimentación sana es equilibrar las cantidades y las combinaciones de alimentos. Proteínas junto a fibra, hidratos de carbono, lácteos y fruta son distintas formas de conseguir los nutrientes necesarios para afrontar el día.

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