Curiosidades científicas de los alimentos

Alimentos. Los compras, los cocinas, te los comes y quizá no vuelvas a pensar en ellos hasta que tienes hambre de nuevo. ¿No es así? ¡Pues no debería! Echa un vistazo a tu nevera. ¿Ves todo lo que tienes ahí? ¡Todo eso es ciencia! Evolución, nutrientes, reacciones químicas, estímulos nerviosos… Todos estos conceptos pasan de forma cotidiana por tu carro de la compra, tus sartenes, tu plato y tu sistema digestivo. Y tú pensando que una zanahoria es solo una zanahoria… El aguacate y la melanina Hay muchas cosas que hacen científicamente interesantes a los aguacates. Por ejemplo, la gran cantidad de sustancias beneficiosas que contienen: fibra, ácidos grasos monoinsaturados,

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