La exclusiva hamburguesa japonesa que se vende por 900 dólares

Japón está viviendo un año excepcional.

Por cada rincón de la ciudad, cada uno a su manera, surgen homenajes a la abdicación del emperador y a la coronación del príncipe Naruhito. En ese marco, el restaurante Oak Door presentó una espectacular hamburguesa a un precio no apto para todo público.

El chef Patrick Shimada prepara los ingredientes de la nueva hamburguesa.

El precio de USD 903 también es explicado por su tamaño.

El medallón tiene 25 centímetros de diámetro (1o pulgadas), y en total pesa 3 kilos.

(Photo by CHARLY TRIBALLEAU / AFP)

La receta usa carne Wagyu, una exclusiva raza bovina de alta calidad.

“Queríamos celebrar al nuevo emperador y la nueva era”, explica el chef. Por eso creó la Golden Giant Burger.

Los ingredientes son: un kilo de carne, tomates, cebollas, queso cheddar, láminas de carne Wagyu, foie gras, trufas negras, panes espolvoreados con hojuelas de oro y papas fritas con triple cocción. Viene acompañado de una botella tamaño magnum de champagne, vino rojo o blanco.

(Photo by CHARLY TRIBALLEAU / AFP)

Shimada coloca las láminas de carne sobre la hamburguesa. El chef coloca las trufas negras recién ralladas. “Hacerla al estilo estadounidense usando ingredientes japoneses es como ponerme a mí en un pan. Me pone en contacto con mis raíces”, explica el chef, de raíces de ambos países.

La hamburguesa también está disponible en tamaño individual, a un precio de USD 180

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